关于iOS版QQ飞车手机游戏的外挂难题，我必须明确指出，运用外挂是违反游戏制度和法律法规的行为，外挂不仅破坏了游戏的公正性，损害了其他玩家的利益,而且也许涉及侵犯姿势产权和计算机信息网络犯罪。

根据《中华人民共和国计算机信息网络国际联网安全保护管理办法》等相关法律法规，任何组织或者个人不得利用国际联网制作、复制、查阅和传播宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖，教唆犯罪等违法信息，以及任何危害民族安全、泄露民族秘密、诽谤、侮辱他人、侵犯他人合法权益的信息。

对于iOS版QQ飞车手机游戏的外挂,下面内容是一些官方的应对措施和玩家可以采取的行动：

1. 官方打击：企鹅企业作为游戏的开发者，会对外挂进行持续打击,包括但不限于技术手段检测和人工审核。

2. 举报机制：玩家可以通过游戏内的举报体系,举报发现的外挂行为。

3. 法律途径：对于严重的外挂行为,玩家可以依法给公安机关报案。

4. 自我保护：玩家应避免运用不明来源的修改器或辅助工具,这些工具也许携带病毒或恶意软件。

5. 更新维护：定期更新游戏客户端，确保运用的是官方版本,避免由于版本落后而被外挂利用。

维护游戏的公正性和健壮环境是每个玩家的职责，大家应当共同抵制外挂，享受健壮、公正的游戏环境。